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說走就走，帶你下農場尋訪葡萄（夏黑）增甜著色的秘密！》

上海漢和  付盛賢、廖光晗、何文忠

客戶信息：

      試驗農場：武鳴源野雙季葡萄園

      農場主姓名：劉子敏

      聯系電話：15578812881、15007837858

      作物及品種：夏黑葡萄

      密度：株距0.8m、行距2.5m、每畝330株。

      施肥方式：滴灌

      水源：地下水

1施肥情況

農場主有十幾年的葡萄種植經驗，在武鳴有100畝雙季葡萄種植園。2014年冬季，通過薄膜保溫等增溫技術措施，使得該園夏黑葡萄4月下旬進入著色期。

而據劉子敏反應，近幾年，在葡萄著色增甜上，他一直苦于尋找效果顯著的肥料品種。上海漢和農場部的農化專家們，通過對施肥情況的詳實了解以及實地勘察，與他達成協議使用上海漢和普羅施旺系列的普滋紅、普滋靈進行促進增甜著色試驗，對照區域按農場主正常施肥管理。

使用組施肥情況：試驗面積3畝，使用普滋紅3公斤/畝+普滋靈5公斤/畝，滴灌施肥，2015年4月21日第一次施肥，相隔5天再使用1次共使用兩次。

對照組施肥情況：按照常規施肥，施肥面積3畝。

2數據PK

數據記錄情況：5月22日，試驗夏黑葡萄成熟，上海漢和農場部農化專家與農場主一同隨機采收一批果實，進行著色效果、可溶性固形物、果粒橫徑以及果實重量的數據和圖片采集。

 1、著色效果對比：

通過實地觀察，使用普滋紅、普滋靈的夏黑葡萄著色均勻，果粉披著均勻，口感脆甜、甜度高、無澀味，風味好，香味濃郁！而對照施肥組著色尚可，有部分著色不夠均勻，沒有表現出夏黑的品種特征，品嘗口感稍有澀味，風味稍差，果肉稍軟綿，香氣稍有缺乏。

2、可溶性固形物對比：

通過隨機選取10 串果穗，每個果穗上隨機選取1個果粒，用手持糖度儀進行可溶性固形物含量（%）的測定，得到使用組和對照兩組不同的可溶性固形物含量（%）。

使用普滋紅、普滋靈的夏黑葡萄可溶性固形物含量平均值19.2%，對照組夏黑葡萄可溶性固形物含量平均值15.9%。差異達顯著水平，說明使用普滋紅、普滋靈對夏黑葡萄的養分積累有著顯著的效果。

表1：使用組、對照組兩個組合的可溶性固形物（%）比較

    3、單果橫徑與單果重數據對比：

　　兩個組分別隨機選6串果穗，每穗隨機選取5個果粒，總共30粒果實進行單果橫徑和總重量的測量。數據如下：

表2：對照組30顆果實的橫徑數值及平均數（單位/厘米）

表3：使用組30顆果實的橫徑數值及平均數（單位/厘米）

 （對照組30顆果，重708.0ct×0.2=141.6克）

（使用組30顆果，重715.0ct×0.2=143克）

　　從兩組數據看，使用組果粒平均橫徑48.4px，對照組平均橫徑49.25px，使用組略小于對照組，但是使用組的30粒果重比對照組的30粒果重稍大，說明使用組的果肉更加結實，耐貯藏。從果實的品嘗口感上看使用組的果肉硬度好，甜度高，風味好。

通過這次增甜著色對比試驗，證實普滋紅和普滋靈在夏黑葡萄上的增甜著色效果顯著。該農場主高度認可普滋紅和普滋靈的增甜著色效果，并大力介紹附近的葡萄基地使用普滋紅、普滋靈用于葡萄增甜著色。

接下來，上海漢和農場部將進行全年的葡萄施肥套餐試驗，更多實時動態，也將會做進一步更新與分享。